绿豆汤是碱性食物吗（绿豆汤是属于寒性的吗）

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绿豆汤是寒凉食品，脾胃虚弱的孕妇需谨慎食用。营养丰富绿豆中含有的赖氨酸对人体的生长和发育至关重要，是不可或缺的营养成分。避免影响药效服药期间请尽量避免绿豆食品，以免影响药效。

绿豆肉平，皮寒，而在绿豆汤中发挥主要作用的就是绿豆皮，因此绿豆汤属于寒凉的食物，尤其是夏天的时候很多人喜欢将绿豆汤冰镇，这个时候绿豆汤的会更加寒凉。

绿豆汤属于寒凉食物。绿豆肉平，皮寒，而在绿豆汤中发挥主要作用的就是绿豆皮，因此绿豆汤属于寒凉的食物，尤其是夏天的时候很多人喜欢将绿豆汤冰镇，这个时候绿豆汤的会更加寒凉。

绿豆汤是属于凉性的。所以体寒的人，或者腹痛、腹胀、腹泻等症状的人不宜饮用绿豆汤，如果喝了比较多的绿豆汤反而还会加重这些症状。而且对于老人、儿童以及体质虚弱的人也不宜食用。

1、绿豆属于酸性食物大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。

2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。

3、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

4、大多数的豆类及其制品因为含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，属于碱性食物，例如红豆、大豆、豆腐、土豆、绿豆、豌豆、蛋白。但部分豆类，如花生是属于强酸性食物，豌豆、扁豆也属于酸性。

5、碱性食物豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等都是碱性食物。

6、属于弱碱性食品，绿豆和黄豆是弱碱性食物。绿豆和黄豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆和黄豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

营养专家介绍绿豆汤是属于碱性的食物，绿豆性味甘寒，不但有清热解毒的作用还有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都适合饮用的，如果孕妇本身的体质偏寒，容易腹泻，就不要多吃绿豆。做法：绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净。

绿豆汤属于酸性食物。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应。

豆类一般都属于碱性食物，红豆绿豆放在一起依然显碱性，而红枣与山楂是酸性，红豆绿豆红枣山楂粥的酸碱性就取决于你加入的酸碱性食物的量，酸性食物多一些就显酸性，碱性食物多一些当然显碱性。希望能帮到你。

酸性！绿豆汤是酸性食物，大米也是酸性食物。

两种绿豆汤本质上没有任何区别，只是煮的过程所使用的工具和方法不同导致的，绿色绿豆汤是用密封的高压锅煮出来的，而红色绿豆汤是用能与空气接触的铁锅煮出来的，并且绿色绿豆汤的水偏酸性，而红色的则偏碱性。

绿豆汤有红有绿是因为水质等条件不同。绿豆汤的颜色因为水质、厨具及加热时间不同而有所不同。北方的水质偏碱性，南方的偏酸性，故一般北方绿豆汤是红色的，南方绿豆汤是绿色的。

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